En la mesa de novedades que Gil ha dispuesto en el amplísimo estudio apareció El oficio de editor, una conversación de Juan Cruz con Jaime Salinas, para más señas hijo del poeta Pedro Salinas, publicada en noviembre de 2013 en la editorial Alfaguara. Salinas trabajó hombro con hombro con Carlos Barral en la editorial Seix Barral, cofundó Alianza Editorial en 1966 y encabezó los proyectos editoriales de Alfaguara y Aguilar. Jaime Salinas editó en España una colección de clásicos considerada un referente en la cultura literaria española. Salinas difundió a Gunter Grass, Thomas Bernhard y Michael Ende. Murió en el 2011 y nació en 1925. Gamés leía y subrayaba estos párrafos de Jaime Salinas en respuesta a preguntas de Juan Cruz:
Un editor es (o, mejor dicho, era) una especie de go-between, de intermediario, entre el escritor y el lector, el que tiene, por una parte, contacto con la persona que escribe y a su vez traslada o traduce esa escritura a un objeto encuadernado, impreso, con letras, cuyo destino es ser leído por una, dos o un millón de personas.
El editor no siempre ha tenido tanto poder, ahora lo tiene, pero antes no lo tenía. Como tal, muchas veces era en realidad un mero impresor. Hoy lo tiene porque en la edición el factor económico es dominante y, naturalmente, su responsabilidad es mucho mayor de lo que considero que debe ser su papel, que es cumplir con una función cultural, con una responsabilidad cultural. Hoy en día esta responsabilidad está relegada a un segundo plano. No emito juicios, sencillamente hablo de la realidad. Si he de formular un juicio, considero que esa prioridad de lo comercial sobre lo cultural, sobre todo en la edición literaria, tiene unas consecuencias absolutamente catastróficas, por una razón muy sencilla: en el momento en que la preocupación dominante del editor es que el libro sea un producto más, tiene que hacer un producto que se venda y que se venda mucho. Y naturalmente eso condiciona la escritura.
Antes el editor se preocupaba de no perder dinero, pero no se pensaba, no pensaba tanto en hacer una fortuna con los libros. Ahora la edición es una empresa como cualquiera. Uno de los grandes problemas que se producen es que hoy un libro se convierte en un best-seller y es puramente un producto de marketing. O por el contrario, un libro que tiene un gran valor literario y no se presta a ese marketing y puede pasar totalmente desapercibido.
